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    河蟹注胶水”浙江台州官方在菜场做对比实验直播辟谣

      发布时间:2018-01-11 01:21

      对此,台州市椒江区市场监督管理局和区消费者权益保护委员会2月7日邀请当地媒体、志愿者、区实验小学科学老师林志及学生,一起到台州最大的农贸市场进行“螃蟹注胶和注水”的比较实验,并在某直播平台全程直播。

      “‘胶水蟹’的视频流传了大半个月,市、区市场监管局都曾在微信公众号上辟谣,但效果欠佳,区消保委仍陆续收到被谣言左右的不实举报。”区消协副秘书长严杰9日告诉澎湃新闻(),通过直播实验辟谣,就是让更多消费者了解。为体现公正性,实验全程由当地小学生与科学老师完成,市场监管局人员不直接参与。

      在随机挑选的三只公河蟹和三只母河蟹实验先称重、记录之后分别标上A、B、C、D、E、F。 本文图均为 椒江市场监管 图

      至9日15点,现场实验视频被播放9362次。视频中,区消保委志愿者先从农贸市场不同摊位随机选购鲜活公、母河蟹各3只。在市场旁的食品安全快速检测室内,林志将6只螃蟹分别标上A~F的标签,记录下每只的重量。然后,用针筒抽取蒸馏水、明胶溶液各3毫升,分别给其中四只母蟹和公蟹注射,再将它们与未注射任何物体的两只螃蟹放在一起观察。

      1分钟后,注射过的四只螃蟹开始不停吐泡;9分钟后相继失去活性;14分钟后相继死亡。未被注射的两只全程没有异样。林志再次称重,发现被注射的四只每只增重约3克,按市价算每只能多卖0.3元。

      将六只螃蟹煮熟后拨开,其外表与味道并无区别,也找不到类似胶水的物质。现场志愿者解释,明胶在60摄氏度以上的温度下溶解于水。

      “实验表明,注水、注胶会导致螃蟹很快死去,且增重不明显,对商贩来说得不偿失。”林志对在场观看的市民说。

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